Şerbetli Tatlı Tarifleri

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi

By  | 

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi

 


 

Hamuru İçin Malzemeler :

  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 fiske tuz
  • 2 su bardağı un ( hamur elinize yapışırsa az daha ekleyebilirsiniz )

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı tozşeker
  • yarım su bardağı un
  • yarım su bardağı nişasta
  • 4 adet yumurta
  • 2 tane vanilya

Şerbeti için :

  • 2 su bardağı su

1.5 su bardağı tozşeker
bir kaç damla limon suyu
Üzerine dökmek için:

  • 250 gr Tereyağı
  • Hamuru açmak için nisasta kullanalım

Yapılışı :

İlk önce şerbetimizi ve muhallebimizi yapalım ve soğutalım.Şerbet için malzemeleri bir tencereye aktarıp yarım saat kayanatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.sonra muhallebi için tüm malzemeleri yumurtalar hariç bir tencereye alıp kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim,pişen muhallebimizi biraz soğutup yumurtaları içine tek tek kırıp iyice çırpalım.

bu işlemler bittikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlayabiliriz.hamur malzemelerinin hepsini bir kaba alıp yumuşacık bir hamur olana kadar yoğuralım.yoğurulan hamurdan 25 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.

bezelerimizi beşer adet olarak alıp aynı baklava gibi önce tek tek 10cm lik olarak açıyoruz ve aralarına nisasta serpiştirip üst üste koyup bu sefer açabildiğimiz kadar açıyoruz.yufkalarımız çok ince olmak şartı ile açılmalıdırlar.açtığımız yufkaları dört eşit şartlarda kesiyoruz ,ve bas kısımlarına pişirip soğuttuğumuz muhallebiden ikişer kaşık koyuyoruz.ufkaların ucundan tutup muska şeklinde katlayıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.

bu şekilde tüm yufkaları yapıp tepsimize dizelim ve üzerine 250 gr tere yağı eritip dökelim.Tatlımızı 175 dereceli fırında tam bir saat pişirelim.Pişen tatlımızı fırından sıcak bir şekilde çıkartıp soğuk serbetimizi üzerine dökelim ve çekmesi için bir saat dinlendirelim.

İlk defa yememe rağmen çok beğendim

Afiyet Olsun

 

1 (5)

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

 

 

 

22 Comments

  1. hulya

    17 Nisan 2013 at 18:22

    borek diyince boyle bisi hic aklima gelmedi :) tadi nasil oldu goruntu cook guzel..

  2. aysun

    30 Mayıs 2013 at 22:24

    ben yaptım ama tarifle birbirini tutmuyor hamur zor açılıyo içi çok fazla geldi şimdi fırında umurım tadı iyi olurrr

    • Leyla Akkus

      31 Mayıs 2013 at 23:45

      hamur zor aciliyorsa ununu fazla koydunuz demektir.normalinde hamuru cok kolay acilmali

  3. ebru

    10 Temmuz 2013 at 09:05

    hayirli iftarlar leyla hanim dun ilk defa sizin tarifinizle tulumba tatlisi yaptim tadi harika iftarda yedim ilk defa olmasina ragmen ck guzeldi. bu gun de bu tarifi deniycem insallah guzel olur

  4. ebru

    10 Temmuz 2013 at 13:22

    merhaba leyla abla burada vanilya sekeri dediginiz bildigğimiz normal vanlyamı

    • Leyla Akkus

      10 Temmuz 2013 at 14:02

      aroma vermesi icin vanilyalar varya ondan.pudding felan degil yani

  5. fatma

    10 Ekim 2013 at 15:27

    bizlaz böregini biraz daha farkli yaparizamaeminimbudaacok guzel olmustur.annem börek gibi katkat dizer tepsiye arasina muhllebiyi sererve muhakka kkarabiber ekler arasina .bu tarifide en kisa zamanda deneyecegim insallah

  6. Tuğba

    19 Ocak 2014 at 21:30

    Bu gün yaptım, tariflerinizden ilk defa almıyorum ama bunu yazmak istedim, mükemmel oldu. Çok teşekkürler :) ama malzemede un 2 değil 4 su bardağı gitti. lezzet süper.. :)

  7. göksu

    22 Şubat 2014 at 16:51

    Bugün yaptim ve harika oldu tesekkurler tarif icin iyiki varsiniz:)

  8. duygu

    13 Nisan 2014 at 20:04

    bugün denedim, unu 2 su bardağı değil, 3,5 su bardağı ancak oldu. çok zahmetli ama güzel bir tarif . ve şekli de sizinki gibi düzgün olmadı :)

  9. Gulsum

    1 Ekim 2014 at 20:41

    Mrb leyla hanim cevaplarsaniz sevinirim bayram icin yapmayi dusunuyorum..

    25 tane bezeye ayirip 5er 5er acicaz…o zaman baya cok olur diye dusunuyorum tam olarak kac parca cikio yada iki tepsi felanmi ???

    • Leyla Akkus

      2 Ekim 2014 at 11:14

      bir tepsi cikiyor canim.25 bezeden bes yufka cikiyor ve bu bes yufkadan tahmini 4-5 tane muska cikara bir tepsi ancak oluyor

  10. Miray er

    8 Ekim 2014 at 19:13

    Leyla hanım bu tarifi bayramda yaptım birebir resimlerdeki gibi oldu..teşekkür ederim.ben ilk defa hamur açtım sizin sayenizde oldu bu çünkü cesaretim yoktu bu böreğin hamuru harika Bi şekilde çok kolay açıldı üstelik cesaret geldi ve büyüttükçe büyüttüm hamuru;)kısacası iyi ki bu sayfayı beğenmişim her gün yeni şeyler öğreniyorum tek sorun ise çok güzel oluyor ve kilo yapıyor:):):):)

  11. asli

    22 Kasım 2014 at 00:34

    gel gel beni yee diyor :)

  12. Almina

    24 Ocak 2015 at 14:14

    Merhaba Leyla abla bir Laz olarak size bu tarifin tam olmadigini belirtmek istemistim. Biz muhallebisine sadece un, seker,süt ve yumurta katiyoruz . Muhallebisini yufkanin icine koyduktan sonra üstüne kara biber serpiyoruz. Üstelik laz böregi soguk serbeti sicak oluyor. Saygilarimla

    • Leyla AKKUŞ

      24 Ocak 2015 at 23:57

      canim ben tv de gördüm yaptim.hic bilmedigim bir tarifti ve gördügümü yaptim

  13. kiraz

    14 Haziran 2015 at 14:24

    Ben bu tarifinizi uzun zaman önce yapmıştım. Yufkalari açarken çok korkmuştum çünkü ilk defa açtım. Annemde yardım etti. Sonuç MÜKEMMEL
    Ailece çok beğendik. Tadı muhteşemdi. Tatlıyla arası fazla olmayan babam bile çok sevdi teşekkürler

  14. nesrin

    21 Ekim 2015 at 13:08

    HAZIR SATILAN BAKLAVA HAMURLARINDAN YAPSAK OLURMU ACABA ?

    • Leyla AKKUŞ

      21 Ekim 2015 at 18:51

      olur canim ama iki tane yufkayi üst üste koyup muska yapin

  15. Emine M

    18 Aralık 2015 at 23:46

    Harika gozukuyor canim cekti😅

Bir Cevap Yazın