Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi

29 Ocak 2013 Salı, 00:10
6

1 2

3 4 5

 

cats

6

 

Midye Tatlısı / Midye Baklavası Tarifi

 


 

Hamur malzemeleri

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı buğday nişastası
  • 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz

Arasına serpmek için: Buğday nişastası

Üzeri için 150 gr. eritilmiş tereyağı

İçi için: Ceviz

Şerbeti için :

  • 3 su bardağı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • Bir fiske tuz

 


 

Midye tatlısı nasıl yapılır?

Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve k. tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. 15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken, 12 bezeye ayırın. O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır. Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)

Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.

Aralarına nişasta serperek üstüste koyun. En üste nişasta serpmeyin.

Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.

Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.

Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.

Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. Çok kalın olmamalı.

Ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın. (yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor.)

Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.

200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın.

Şurubu hazırlayın. Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak.

Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün.

4-5 saat sonra tatlınız servise hazır.

Afiyet olsun

Tarifi cahide hanimdan almistim

22 Yorum

  1. Halime

    2 Mayıs 2013 at 17:32

    Leyla Hanımcım Şimdi Bütün Hamurları Üst Üstte açtıktan sonra mı Oklavaya Sarıp Kesicez O Resmi Pek anlamadım ben Sonra Kestiklerimizi Tekrar açıcaz Yardımcı Olursanız :) Sevinirim

    • Halime

      2 Mayıs 2013 at 17:37

      Neyse Okudum :) Yazmışsınız Gerekeni Peki Leyla Hanım Üstü Kat kat durmuş O Şekli Hamurların Üst Üste Olmasından mı Kaynaklanıyor :)

  2. turkan

    26 Eylül 2013 at 14:22

    sahane bi tatli hemde cok basit daha simdi yaptim paylastiginiz tum tarifler icin tesekkurler hepside mukemmel tutuyo elinize emeginize saglik 😀

  3. gülüsüm gürcan

    24 Ekim 2013 at 19:11

    Hep yapardim bu tatliyi fakat araları hic güzel acilmazdi . Sizin tarifi denedim ve araları hem kat kat hemde çıtır çıtır oldu.. tskler leyla hanım

  4. nursemin

    4 Kasım 2013 at 00:37

    Leyla hanim tatliyi bayramda denedim ama hamur oldu hamurunu cok incemi acmamiz gerekiyo:)

  5. Meryem

    4 Kasım 2013 at 09:41

    Slm alykm vr vb,

    Leyla Ablammm ALLAH cc teala razi olsun.

    RABB im cc iki cihandada sizi cok mükafatlandirsin insa ALLAH cc!

    • Leyla Akkus

      5 Kasım 2013 at 00:31

      Aminnnnnnnnnnnn ,bana dua edin .Dualariniz beni ayakta tutuyor vallahi.Allah razi olsun

  6. Fatma cürük

    5 Ocak 2014 at 00:12

    Leyla abla bu tatli bir gün önceden hazirlansa ertesi gün citirligini kaybediyormu?

  7. Hamiyet

    6 Ocak 2014 at 16:48

    Leyla hanim ben yapmistim bu tatli cok guzel olmustu , herkez cok begendi yanliz ben Serbet konusunda pek becerikli sayilmam , simdi tekrar yapicam Serbet icin kac dakika kaynatsam ???

  8. Serap

    10 Kasım 2014 at 12:24

    Leyla hanım bir kaç sorum olacaktı bu malzemelerle tahmin kactane çıkar diğer sorum hepsini şekerini dokmesem canımız istedikçe şekerini döküp yesek olurmu cevap verin lütfen teşekkür ederim tarifleriniz icin

    • Leyla Akkus

      12 Kasım 2014 at 14:21

      canim resimde bak dilimleri say :))) Vallahi hen saymadim.pisirdikten sonr aistedigin zaman serbeti isit dök ye sorun yok

  9. asuman

    9 Şubat 2015 at 00:14

    leyla hanım pekı mıdye tatlısının serbetını dokmeden buzluga koyabiliyormuyuz

    • Leyla AKKUŞ

      9 Şubat 2015 at 21:54

      koyabilirisniz

      • Pinar colak

        25 Mart 2015 at 10:38

        Slm abla bn bu tatliyi annem yasin okutacak onun icin yapmak istiyorum ama bize 80 tane lazim bu tarifi kaca katlamam lazim

  10. sefaat

    5 Nisan 2015 at 00:12

    bu yaptigimiz 12 bezeyi hep mi ust uste gelicek sekilde yapicaz yoksa yarisini mi?

  11. esra

    5 Nisan 2015 at 00:18

    12 bezenin hepsinimi üst üste koyacagız

  12. Selma

    5 Nisan 2015 at 08:29

    Serbeti Çok az değilmi? Kuru olur diye düşünüyorum hemen içine ceker

  13. Pinar

    5 Nisan 2015 at 14:18

    Tskler cOk guzel oldu ve davetliler hep sordu nasil yapildigini hamuru hazir hamur gibi kabardi cok ince ve giyir giyir oldu ellerine saglik

  14. gülcan

    5 Nisan 2015 at 14:20

    İyi günler leyla hanim, tarifinizde hamuru 8 esit parçaya ayirin demissiniz, bu ayirdigimiz her parcanin birinimi 12 esit beze yapacagiz. kactane bezeyeyi üst , üste acacagiz.annemin seneye devriyesi mevlüdünde yapmak istiyorm , bana hemen yazarsaniz beni cok memnun etmis olursunuz simdiden tesekkür ederim

    • Leyla AKKUŞ

      5 Nisan 2015 at 22:21

      canim tüm bezeleri üst üste koyup kocaman bir yufka acacagiz

Bir Cevap Yazın

Wordpress Teması Düzenleme: SerAs DesigN