Lokumdan Yapılan Şeker Hamuru Tarifi

29 Ocak 2013 Salı, 10:31
cats

1 2

3 4 5 6 7 8 cats

 

Lokumdan Yapılan Şeker Hamuru Tarifi

 


 

Malzemeler :

  • 250 gr sade lokum
  • 250 gr pudra sekeri
  • 50 gr nisasta

 


 

Yapilisi :

Sade lokumu kolaylik olsun diye önce bir hafiften su ile islatalim ve bir kaba alip icine 200 gr pudra sekeri eleyip iyice yoguralim.elinize yapisirsa pudra sekerini eklemeye devam edin.

güzelce yogurdugumuz seker hamurumuzu nisasta yardimi ile acip istenilen sekilleri verelim.ben arta kalan seker hamurlarini folioya sarip buzluga attip.lazim oldugunda cikartip yine istedigim gibi sekil verebilecegim yani.bu seker hamurunu herkeze siddetle tavsiye ediyorummmmmm,hazirindan hem daha güzel daha elastik ,hemde daha saglikli bence.

Afiyet Olsun

163 Yorum

  1. Züleyha

    29 Ocak 2013 at 10:37

    Leylacigim,
    masallah tariflerin cok güzel, herkese siddetle tavsiye ediyorun :).
    bir sorun olacakti, kullandigin gida boyasi hangi marka ve nereden aliyorsun? ben bi türlü icine dinen bisey bulamadim.toz olan var fakat com hafif renk veriyor. önerin olursa sevinirim :) tesekkurler

    • Leyla Akkus

      29 Ocak 2013 at 10:48

      canim benim cok sagol.ben gida boyalirimi türkiyedeyken aktardan almistim.burdakiler cok renk vermiyor malesef.

      • eda

        10 Mayıs 2013 at 17:17

        merhaba ben bu lokumlu şeker hamurlarından yapsam 4-5 gün dayanırmı acaba kargoyla başka bir yere göndereceğim kurabiyeleri

        • Leyla Akkus

          10 Mayıs 2013 at 17:38

          tabiki dayanir canim.hatta üc dört ay dayanir

      • kubra

        23 Nisan 2014 at 00:12

        Leyla ablacim bana cok iyi tutan bir buttercrem lazim. Cupcakelerim icin uzerine topping yapmak istyorum ama disarida duracagi icin cok iyi tutan ve siki duran bir buttercrem Tarifin varmi

        • Leyla Akkus

          23 Nisan 2014 at 13:54

          ben henüz yapmadim canim

          • kubra

            29 Nisan 2014 at 21:59

            Leyla abla ben pastaya gul yapmak istyiorum sert durmasi gerekiyor. Bu hamur yumusak duruyomu yoksa serteliyormj ? Blütenpaste diyolar onumu onerirsin ?

      • seda

        28 Nisan 2014 at 19:19

        Denemek istiyorum ama üstündeki renkleri nasıl vericegim

      • kubra

        29 Nisan 2014 at 21:58

        Leyla abla ben pastaya gul yapmak istyiorum sert durmasi gerekiyor. Bu hamur yumusak duruyomu yoksa serteliyormj ? Blütenpaste diyolar onumu onerirsin ?

      • Gamze

        9 Şubat 2015 at 12:14

        Leyla abla kurabiyelerin uzerin isim yazmak icin kullanilan harfleri almanyadan nerden alabilirim acaba? Ve gida boyalari normal marketlerde bulunurmu?

        • Leyla AKKUŞ

          9 Şubat 2015 at 21:52

          gida byasini kauflanddan alabilrisin.isimleri ben ebaydan aldim

  2. sule aymina

    29 Ocak 2013 at 23:14

    Bu gida boyalarini nerde bulabilrim bide almanca ismini yazarmisiniz leyla hanim.birde sizden yardim istesem ben cuma gunu Benim oglumu kindergarteninda blau Tag varmis.mavi bir yiyecek turunden birseyler istediler bana fikir verebilirmisiniz acaba ne yapabilirim:)

    • Leyla Akkus

      30 Ocak 2013 at 13:17

      gida boyasini kauflanddan lebensmittelfarbe diye alabilirsin canim.bence muffins yap ve krem santiye mavi gida boyasi katip cirp.sonra muffinelerin üzerine sekilli olarak sikabilirsin.cocuklar bayiliyor santili muffinslere

  3. dyg

    30 Ocak 2013 at 22:03

    leyla ablaa benim sana bi sorum olucak daha once blogunda seker hamuru tarifi vermistin bende onu bugun yapmaya calistim. hani lokumsuz olani pudra sekeri su ve birazda limon damlasi olani tum makzemeler yaptim serbeti soguttum icine pudra sekeride doktum bir kutu bosalttmama ragmen hale sivi hamur gibi yogurulcak kivama gelmiyor ne yapmam lazim lutfen bana acil yazarsan cok sevinirim yoksa hepsi cope gidicek gibi hayallerimde suya dustu ilk denememdi kauflanddan ve rewe den gida boyasidasida aldim ama henuz katmadim napicami sasirdim :((

    • Leyla Akkus

      31 Ocak 2013 at 10:32

      canim 3 yemek kasigina yaklasik bir paket pudra sekeri gidiyor.ona göre hesaplamalisin yani

  4. sule aymina

    30 Ocak 2013 at 23:17

    Tesekkur ederim leyla hanim deneyecem hemen rewe felan baKtim
    ama bulamistim kauflandan gidip alayim hemen cok sagol:-)

  5. selma

    1 Şubat 2013 at 01:31

    O tarifi de paylasır mısın ? bende denemek istiyorum.

  6. Ebru

    5 Şubat 2013 at 23:22

    Selam Leyla abla,

    cok tskler bu tarif icin, kesinlikle deniycem.

    yukarida bir arkadas yazmis. bende serbetli tarifi denedim, vallah sonunda bir hamur cikti ama hicte elastik degildi, acaba neden olabilir? cokmu pudra sekeri kullandim anlayamadim….

    Selamlar Ebru

    • Leyla Akkus

      6 Şubat 2013 at 00:34

      canim serbetli seker hamuruna cok pudra sekeri gidiyor.hamur kivamini alana kadar pudra sekeri eklemelisin.

      • ebru

        7 Şubat 2013 at 09:42

        Sagol leyla abla. Tekrar denicem :) kati olmustu hamur. Epeyde eklemistim sanirim 3 paket gibi bisey :) yinede tskler..

  7. Glsh

    15 Şubat 2013 at 15:26

    Leylacim ellerine saglik. Harikasin vallahi. Ovguler az bile. Ama birsey soracagim. Peki bu seker hamurunu neyle kurabiyenin uzerine yapistira biliriz?? Bal? Yada baska birseymi..

    Sevgilerimle

    • Leyla Akkus

      15 Şubat 2013 at 22:47

      cok hafif su ile islatarak canim.ama co hafif sürmelisin suyu

  8. es_yaramis@hotmail.co

    16 Şubat 2013 at 13:26

    suan piyasada satilan boyalarda carmin yani böcek bulundugu yonlerde bir cok paylasim var ve alkol icerikli kauflan da katkisiz bir boya ola bilme ihtimali ? wilton isminde bir firma helal uretimi varmis ama yinede insani dusunduruyor siz ne düsünüyorsunuz tsk ler

    • Leyla Akkus

      16 Şubat 2013 at 16:21

      valla canim ben tr den almistim.hakliosin cok dikkatli olmak gerek

      • kiraz

        5 Mart 2014 at 14:27

        slmalykm leyla hanim marifetlisiniz massallah…sizden bir ricada bulnaakttim acaba helal bir sekil bavarois yapabilirmisin

        • Leyla Akkus

          5 Mart 2014 at 16:43

          suan googleden arastiriyorum cnaim,.gercekten harika bir seymis bu cok .ben adini senden duydum suan :)

    • Glsm12

      14 Kasım 2013 at 02:07

      Merhaba ,
      ben wilton firmasina email yazdim ..bana helal sertifikalarini yolladilar..malezyali hocalar veriyormus sertifikayi. Yani Wilton markasinin bazi renkleri helal InsaAllah… Helal olanlar bunlar:

      The following products are certified to be Halal.
      The company may use the “Crescent M Halal” logo.
      Code Description Code Description

      03-628 GCC BLACK ICING COLOR
      03-627 GCC RED RED ICING COLOR
      03-617 GCC BROWN ICING COLOR
      03-614 GCC ROSE ICING COLOR
      03-613 GCC CHRISTMAS RED ICING COLOR 03-619 GCC ROYAL BLUE ICING COLOR
      03-607 GCC CREAMY PEACH ICING COLOR 03-621 GCC SKY BLUE ICING COLOR
      03-601 GCC GOLDEN YELLOW ICING COLOR 03-618 GCC VIOLET ICING COLOR
      03-606 GCC IVORY ICING COLOR
      03-717 INTL CAKE RELEASE
      03-623 GCC KELLY GREEN ICING COLOR
      03-701 INTL COLOR FLOW MIX
      03-624 GCC LEAF GREEN ICING COLOR
      03-713 INTL GLUCOSE
      03-600 GCC LEMON YELLOW ICING COLOR 03-712 INTL GLYCERINE
      03-603 GCC ORANGE ICING COLOR
      03-703 INTL GUM TEX
      03-612 GCC PINK ICING COLOR
      03-704 INTL MERINGUE POWDER
      03-629 GCC RED NO TASTE ICING COLOR
      03-711 INTL PIPING GEL
      This certificate is valid until January 31, 2014 and subject to renewal at that time.

      InsaAllah yararli olur..

      • Leyla Akkus

        14 Kasım 2013 at 13:52

        Allah razi olsun cnaim cok sagol

        • glsm12

          7 Aralık 2013 at 00:26

          sendende :)

  9. esma

    16 Şubat 2013 at 16:33

    Merhaba, leyla hanım sıcak mi soğuk sudami islatalim lokumlari

  10. batubay

    1 Mart 2013 at 08:31

    leyla hanım hayırlı sabahlar ben lokumdan hazırladığım şeker hamurunu pastayı kaplamak için kullanmalımıyım.Erime (pastanın üzerinde) şeklini kaybetme gibi bir şeyle karşılaşırmıyım.figür yapabiliyormusunuz.Bu sorularımı cevaplandırırsanız sevinirim…..

    • Leyla Akkus

      1 Mart 2013 at 09:49

      yas pastaninn kenarina mutlaka ganaj yapmlisiniz.diger kremALAR seker hamurunu eritiyor cünkü

  11. seyhan

    12 Mart 2013 at 19:44

    ya ben denedim ama aşırı tatlı oluyo ya acaba bendemi sıkıntı yiyen şeker komasına girer valla marsmelovlu olanı yapmıştıp bide kıtır kıtır ağıza geliyo pudra sekerleri tuz koymadım ondanmı acaba :S

    • Leyla Akkus

      12 Mart 2013 at 19:59

      Iyide canim.seker hamuru zaten oldugu gibi seker ve tabiki tatli olucak

  12. karayel

    14 Mart 2013 at 19:17

    yaaaaaaaa bayıldım size ve tariflerinize…….süpersinizzzzzzz,heryerde blogunuzu paylaşıyorum….

  13. karayel

    14 Mart 2013 at 19:18

    bugday mı ,mısır nişastası mı kullanıcaz :)

  14. zeyneb

    15 Mart 2013 at 22:59

    ganaj nedir?

  15. Müzeyyen

    21 Mart 2013 at 12:03

    Merhaba leyla abla,

    Bende granaj nedir merak ediyorum. Nasıl Yapılır ne için kullanılır aciklarsan sevinirim. Bende arkadaşımdan aldım bu lokumlu şeker hamuru tarifini bana mikrowellede azcık isitirsan kolay olur demişti

  16. mehtap aksoy

    1 Nisan 2013 at 02:41

    merhaba. ben de hem selbetli tariften Hemde haribolu tariften yaptim ama cok pudra sekeri kullandim cunku bir turlu hamur haline gelmiyordu.yanliz bu seferde cok sert olmustu hamuru acarken acilmiyordu sertliginden. bize buyle sorunlarin yasamiyacagimiz bir Tarif verin lütfen.

    • Leyla Akkus

      1 Nisan 2013 at 14:35

      canim ozaman pudra sekerini ayarlayarak dökmelisin.nasilki bir pogacada ununu fazla kacirinca pogaca sert oluyorsa buda ayni sey yani.dikkalti bir sekilde yapilmasi lazim

  17. yasemin

    1 Nisan 2013 at 19:09

    meraba leyla hanım,şeker hamurlu kurabiyeler ne kadar süre durabiliyorlar ,saklama koşulu ne olmalı?

  18. Heart

    30 Nisan 2013 at 15:36

    Selam. seker hamurunu biwirmiyoruz?oylemi?

  19. darkolivee

    2 Mayıs 2013 at 14:37

    aa pişmiyormuş, tamam :)
    ayy çok heyecanlandım, bu lokumlu olandan akşam denemek istiyorum umarım başarılı olurum

    sevgiler

  20. Ayse

    3 Mayıs 2013 at 14:31

    coookkkkk teskrler leyla hanim,cok isime yaradi…teprik ediyorum elleriniz dert görmesin…

  21. hacer

    7 Mayıs 2013 at 01:58

    slm ben oglumun dogum günü icin pasta yapmak istiyorum.bu cars arabali olandan…bu hamuru yapip kirmizi boya kullansam pandispanya kekiin üzerine hamuru acip yapsam olur mu?beni bilgilendirirseniz memnun olurum.tesekkürler :)))

  22. derya

    10 Mayıs 2013 at 16:55

    leylacım ben bir türlü gıda boyasını bulamadım aktarlarda olurmu acaba
    kızımın doğum günü var ve hello ktiy pasatası yapcam yardımcı olsan bana

    • Leyla Akkus

      10 Mayıs 2013 at 17:39

      gecen arkadasim gitti ilk girdigi aktarda varmis gida boyasi.canim sen nerde yasiyorsun onu yaz ona göre yardimci olalim InsaAllah

  23. çiğdem

    15 Mayıs 2013 at 01:14

    bugün hem lokumlu hem şerbetli tarifi yaptım hamurlar süper oldu ben ilk başta hiç yoğurmadım kaşıkla karıştırdım şerbeti ve şekeri toplanınca elimle yuvarladım o kadar 250 gr şekerden 4 renk çıktı…sıra geldi pastaya…

  24. seda

    18 Mayıs 2013 at 21:59

    merhaba ben burdaki şeker hamurunu denedim ve 2 pk pudra şekeri koydum ama hala ele yapışıyor neden böyle oldu acaba

  25. hilal

    25 Mayıs 2013 at 16:02

    Merhaba leyla hanim bu verdiginiz seker hamuru tarifi cok guzele benziyo benimde yakinda kizimin dogum gunu var ve bende yurtdisinda yadiyorum hicguvenilir degil benim sormak istedigim bu seker hamuruyla pastayi kaplarkenaltina baska bi kalip yapmamiz gerekiyomu hamurun erimemesi icin

    • Leyla Akkus

      25 Mayıs 2013 at 23:00

      canim altinda mutlaka ganaj olmasi lazim.yas pasta albumundeki seker hamurlu tariflerimeze bak orda var

  26. şadiye

    26 Mayıs 2013 at 09:39

    leyla hanım bu lokumdan olan seker hamurunu bembeyaz yapmak için ne yapmamız gerekiyo ben yaptım rengi aynı ekmek hamurunun rengi gibi oldu acil cvp werirmisiniz lütfen hamurum ortada kaldı beyaz kaplayıp üstüne süsler yapcaktım ama renk olmadı aciiiiiiiilll

  27. selma

    26 Mayıs 2013 at 11:31

    Merhaba leyla hanım bende uzun zaman dir takipcinizim güzel paylaşımlariniz var ellerinize sağlık gandaj nedir veya nasil yapılır aydinlatirsaniz sevinirim. Teşekkürler

    • Leyla Akkus

      26 Mayıs 2013 at 18:24

      sagol canim.ganaj yas pasta albumunde var canim

  28. irem

    26 Mayıs 2013 at 12:08

    Leyla ablacigim tarif icin cok tesekkur ederim. Ben mutfak islerinde acemi olmama ragmen yapmayi becerdim cok pratik bir tarif. Herkese tavsiye ediyorum. Cok lezzetli oldu :)

  29. Eslem

    27 Mayıs 2013 at 14:10

    ben yaptım ama nerde hata ettim şekil veremedim eriyor kendini veriyor şekil olmadı birde zemine yapışıyor:(

    • Leyla Akkus

      28 Mayıs 2013 at 21:07

      eger eriyorsa pudra sekerini az koydunuz demektir canim.

  30. elifyalnızca tebrikelr demek istedim

    8 Haziran 2013 at 20:03

    selamun aleykum
    yalnızca tebrikler demek istedim
    selam ve dua ile.

  31. betül

    12 Haziran 2013 at 13:39

    leyla hanım merhabalar bn bu tarifde kullanılan lokum sade değilde güllü olsa olurmuu

  32. sibel

    15 Haziran 2013 at 00:55

    merhaba leyla hanım ben oğluma diş buğdayı pastası yapmak istiyorumda lokumdan yapılan şeker hamuru bire bir aynısı oluyor mu ???birde diş pastası için kek tarifi istiyorum

  33. minnettar bir misafir

    21 Haziran 2013 at 11:15

    Allah sizden razı olsun henüz denemedim ama inşallah olursa çok işime yarayacak.

  34. sibel

    26 Haziran 2013 at 00:20

    merhaba leyla hanım ben bu lokumdan şeker hamuru yaptım ve 400gr lokuma nerdeyse 8paket 200gr pudra şekeri gitti ve halada cok ıyı olmus degıl neden acaba bırde benım lokumlarım cok sertti ve erimedi kaynayan suyla ertmeye calıstım erimedi bana bunu acıklarmısınız yaptım ama cok memnun degılım sanırım yenıden yapacagım kurabıyelerı

    • Leyla Akkus

      26 Haziran 2013 at 15:42

      lokumlarinizin cok taze ve yumusak olmasi sart.lokumlar asla suda eritilmemeli yoksa seker hamurunuzda erime yapar.lomun yumusak olunca püudra sekeri ile yogurucaksiniz

  35. sibel

    26 Haziran 2013 at 00:22

    acil cevap verirsenız sevınırım

  36. sibel

    26 Haziran 2013 at 00:26

    birde gıda bayası benım kuruydu ve erıtmeden dırek koydum seker hamurundan ıllerımıze hep boya bulastı ben yarın yenıden yapacagım vede cumartesı yapacagım partımı moralım cok bozuk hep seker hamurları erıdı

    • Leyla Akkus

      26 Haziran 2013 at 15:41

      sibel kardesim benim elleridme hep boya oldu ,yani bu normal bir sey.eger lokumu kremanin ützerine yerlestirirseniz erime yapar tabiki.bas bas bagiriyom seker hamuru kremanin üzerine konulmaz diye.

  37. Almina Su

    27 Haziran 2013 at 01:26

    Leyla Abla tariflerinizi çok beğeniyorum bi sorum olucak şeker hamurunu yapıp kurabiyeye yapıştırdıktan sonra üzerine yazıyı tekrar şeker hamuru kullanmadan nasıl yazabiliriz ?

    • Leyla Akkus

      27 Haziran 2013 at 21:04

      yazisi icin yumurta beyazini cirpin ve icine yeteri kada rpudra sekeri ekleyin.ben bu sekilde yazi yaziyorum.

  38. sibel

    27 Haziran 2013 at 01:48

    leyla hanım sanıırm anlatamadım ben kurabıye yaptım pasta yapmadım kurabıyenın ustunde sekere hamuru erıdı buzdolanında oldugu halde acaba dısardamı saklamalıyım

    • Leyla Akkus

      27 Haziran 2013 at 21:03

      keske disarda saklasaydiniz.seker hamurlu yas pastalari yaparken bile ikram etmeden son iki saat kala seker hamuru ile süsleyin diyoruz.cok buzdolabinda tutmayin erime yapar diye diger tariflerimizdede belirttik.

  39. sibel

    27 Haziran 2013 at 01:50

    pakette aldıgım ıcın lokum cok serttı sıcak suyla erıttım erımedı en sonunda rondoyla parcaladım oda olmadı sayılır

    • Leyla Akkus

      27 Haziran 2013 at 21:02

      sibelcigim snein lokumda sorun varmis.bu tarif icin lokumun cok ama colk yumusak tazecik olmasi sart.yoksa olmaz

  40. sibel

    27 Haziran 2013 at 21:28

    işta çaresizlık dıyelım leyla hanım cocuk olunca ne zaman vakıt ve yarım edecek bırısı bulduysam o zaman yaptım kurabıyelerımı o anda susleme gıbı bır sansımda olmadıgından acaba dısaruda saklasam gecmı oldu dersınız

    • Leyla Akkus

      27 Haziran 2013 at 23:26

      eger eriyip bozuldularsa bence gerek kalmamis.sakin üzülmeyin.vede sakin pes etmeyin.lütfen yeniden deneyin.

  41. Burcu Duran Aslan

    5 Temmuz 2013 at 15:50

    Merhaba Leyla Hanim bende bu aksam kismetse lokumlu seker hamuru tarifinizden yapıcam.umarim sizin tarife yakışır bişeyler çıkarabilirim.

  42. Sevgi Kilic

    4 Ağustos 2013 at 16:52

    Merhabalar, bende kizimin dogum günü icin pasta yapmak istiyorum ama bir sorum var,
    pandispanya kekin üzereine ganaj sürüp seker hamurunu yerlestiriyoruz
    bunu nerede muhafaza etmek gerekir,
    bir gün önceden yapmak istiyorum
    buzdalabinda mi yoksa , ….???
    ve bu hamurla figürlerde yapabilirmiyim ??
    tesekkürler

    • Leyla Akkus

      4 Ağustos 2013 at 20:02

      buzdolabinda muhafaza edebilriisniz.hamurdan her sey yapilabilir

  43. serpil

    5 Ağustos 2013 at 01:46

    Canimsin ben yeni dogan bebek icin kurabiyeler yapmak istiyoyum onlsrin uzerine lokumlu seker hamurundan yapsam olurmu birde bebegin ismini yazmsk istiyorum onun icin bir kalipmi kullaniyorsunuz uukarida siz kullanmissiniz da

    • Leyla Akkus

      5 Ağustos 2013 at 04:44

      evet ebaydan aldigim isim kalibi kullandim.bu hamurdan her sey yapilir kardesim

      • kübra

        16 Kasım 2013 at 23:03

        leyla hanım şeker hamurunu yapıp 24 saat margarın sürüp streçliyip bekletmemız gerekıyomu

        • Leyla Akkus

          16 Kasım 2013 at 23:15

          margarini kim söyledi.ben sadece strecfolioya sarip bekletirim

  44. Sevgi Kilic

    8 Ağustos 2013 at 09:17

    merhabalar,

    benim tekrar sorum olacakti,
    dün bu tarifi yapmaya calistim ama olmadi, atmak zorunda kaldim.
    Ama tekrar denemek istiyorum.
    Birincisi ölcü verebilirmisin ne kadar su koymam gerekiyor.
    Ikincisi lokumu ve suyu koyup yogururken pudra sekerini ilave ediyorum bu safada elime ve yogurdugum kaba cok yapisiyor nasil yapmam gerekiyor.
    Bir türlü elimden cözemedim, spatula da kullandim ama nafile.
    Senin mutlaka püf noktalarin vardir bizimle ve benimle paylasirmisin.
    Cevabin icin simdiden cok tesekkür ederim.

    Sevgilerle….

  45. Sevgi Kilic

    8 Ağustos 2013 at 16:41

    Sevgi
    Merhabalar,
    yine ben,
    ben üye olmak istiyorum ama beceremedim, nasil yapmaliyim ??

  46. Merve Byrktr

    15 Ağustos 2013 at 17:48

    Merhaba Leyla hanım..
    Tarifi denedim,çok güzel bir hamur oldu fakat açarken ve pasta üzerine yerleştirirken sorun yaşadım. Fazla elastik oldu,açtığım hamuru pasta üzerine yerleştirmek üzere kaldırırken ya yırtılıyordu yada şekli bozuluyordu. Yardımcı olursanız sevinirim. Nerede yanlış yaptım acaba ?

    • mrv byrktr

      8 Ocak 2014 at 22:30

      :(( Soruma cevap lütfen

      • Leyla Akkus

        9 Ocak 2014 at 14:11

        ne sormustunuz merve hanim

        • mrv byrktr

          13 Ocak 2014 at 18:09

          Tarifi denedim,çok güzel bir hamur oldu fakat açarken ve pasta üzerine yerleştirirken sorun yaşadım. Fazla elastik oldu,açtığım hamuru pasta üzerine yerleştirmek üzere kaldırırken ya yırtılıyordu yada şekli bozuluyordu. Yardımcı olursanız sevinirim. Nerede yanlış yaptım acaba ?

          • Leyla Akkus

            13 Ocak 2014 at 22:12

            eger tezgahtan kalkarken yirtiliyorduysa tezgahi yeteri kadar nisasta dökmemeissiniz demektir.yada cok ince acincada yirtilabilir

  47. ozlem

    22 Ağustos 2013 at 13:38

    Ellerinize saglik leyla hanim, biz bunlardan uzak duralim kilo bakimindan :))) sonra uzulen biz oluyoruz :(

  48. Yasemin Atalay

    22 Ağustos 2013 at 14:07

    Merhaba Leyla hanım ben epostamı yazarak üye olmak istedim fakat bana herhangi bir posta gelmedi. Bu ko nuda yardımcı olursanız sevinirim

  49. serife

    28 Ağustos 2013 at 23:11

    bu tarifi harfi harfine kopyalamislar asagaki sitede yoksa banami öyle geliyor?

    http://www.orkideninmutfagi.com/lokumdan-seker-hamuru-yapimi

  50. Gülcan

    6 Eylül 2013 at 14:49

    Merhaba
    oglumun dogumgünü icin Pasta yapiyorum ama nedense ben birtürlü lokumlari yumusatamadim .Lokumlari sizin tarifde yazdiginiz gibi islatdim lütfen bana acil bir cevap yazin oglumun Pastasini yapmam gerekiyor.
    Simdiden tesekkürler

  51. sevda

    7 Eylül 2013 at 14:45

    merhabalar ben tesadüfen gördüm ve çok begendim oğluma 1 yaş pastası yapıcam 250 gr. lık malzeme 1 pastayı kaplamaya yeticekmi?
    bide marzipanları nerden aldınız

  52. Hüsniye koca

    16 Eylül 2013 at 23:30

    Merhaba lar leyla hanım tarifinizi çok begendim ellerinize sağlık bende oğlumun doğum günü ne yapacağım keki ni hazir alıp yapabilir miyiz birinci ve ikinci kata ganaj yaptıktan sonra en üste de yapacağız mi şeker hamurun un altına yoksa direk keke mi örtecegız beyaz şeker hamurunu şekilli renkli kurabiye leri de aynı bu şeker hamuruyla mi yapacağız içerisine malzeme katılacak mi başka pişirme olayı olmayacak sanırım şimdiden teşekkürler

    • Leyla Akkus

      17 Eylül 2013 at 09:42

      yas pastanin en üst katinada kenarlarinada ganaj sürüp seker hamurunu öyle koyup elinle hafif bastir.kurabiyeler pisip soguduktan sonr aüzerine hafif su sürüp seker hamurunu yapistir

  53. Hüsniye koca

    16 Eylül 2013 at 23:33

    Lütfen acil yardıma ihtiyacım var

  54. tulay

    28 Eylül 2013 at 23:58

    Selamunaleykum leyla hanim seker hamurunu tariftekine gore yaptim ama pudra sekerini iyice yedirememism sanirim yedgm zaman anlasilabiliyodu tariglernz cok guzel takipteyim sizi

  55. Hatice

    9 Ekim 2013 at 19:02

    Seker hamurundan annem ve babamin 35. evlilik yildönemleri icin acik kitap halinde bir Yas Pasta yaptim.Seker hamuru ile 35. bölüm diye yazdim ,ve cok begendiler. Tarifler icin cok tessekkür edrim canim.

  56. gamze

    17 Ekim 2013 at 19:20

    merhaba Leyla Abla şeker hamuruna merak saldım sayende :) ve denedim bugun oldu pasta için uygulamak istiyorum fakat sekız saatlık yola gidecem bozulur mu ne yapmam lazım şimdiden teşekkür ederim

  57. Nuriye Türkmen

    30 Ekim 2013 at 22:46

    Leyla abla ben demin denedim tarifini güzel de oldu ama kar beyazı olmadı hafifden sarı gibi neden acaba? Sendede öle mi acaba olmuşdu

    • Leyla Akkus

      30 Ekim 2013 at 23:45

      LOKUMUN RENGINDEN KAYNAKLANIYORDUR CANIM O

      • nurdan

        24 Ocak 2014 at 21:37

        Benim lokumlarımda sadeydi ama tam kar beyaz olmuyor hafif sarımsı oluyor niye olabilir

        • Leyla Akkus

          24 Ocak 2014 at 22:39

          canim bazi sade lokumlarda sari olunca malesef öyle oluyor

  58. Zeynep

    6 Kasım 2013 at 10:25

    S.a. Canım hazır şeker hamurunu Almanya’da nasıl alabılırım? Ve ismi nedır??? Ayrıca kendım lokumdan yapsam, sonra lebensmıttel farbeyi nasıl seker hamuruna kullanacağım ???? Hıc yapmadımda…. Teşekkürler

  59. smy

    11 Kasım 2013 at 16:49

    kurabiyeyi yaptıktan sonra hazır aldığım şeker hamurunu yapıştırmak istiyorum , yapıştırmasını üstüne nasıl yapacam . aldığım şeker hamuruna bişey yapmam gerekiyor mu pişirme vs yoksa kurabiyeler piştişkten sonra direk üstüne yapıştırıp servis edebilir miyim ?

  60. Mrym

    14 Kasım 2013 at 04:27

    bu tarif cok güzel oldu ama benim sorunum gida boyasindaydi, sivi gida boyasini kabul etmedi hamur.. hic renk verilmiyodu ona.. nerden alabilirim gida boyasi almanyada.. ya da siparis .. bu tarif gida boyasiyla deneyen varsa lütfen bana gida boyasi hakkinda bilgi ver bi zahmet .. cok sagolun

  61. Gly

    18 Kasım 2013 at 19:48

    Şeker hamurunu hazırlama aşamasında renklendirmek için gıda boyasını ne zaman kullanıyoruz.Bir de miktarı var mı?

  62. sedef

    29 Kasım 2013 at 13:04

    Leyla ablacım ne yaptım biliyor musun gıda boyası yoktu kalkıştım şeker hamuru yapmaya renksiz olmaz bu böle dedim düşündüm ne yapsam diye renklendirici meyve suyu tozları oluyor ya vişneli tozdan döktüm içine hamurum gül kurusu oldu biraz sert oldu buz dolabına attım inşallah açarken bana zorluk çıkarmaz :) parçalanırsa yapabilceğim bişey var mı peki ?

  63. gülben şeker

    8 Aralık 2013 at 15:27

    kakolu olarak nasıl yapabiliriz ?

  64. esra

    13 Aralık 2013 at 17:56

    leyla hanım bu tarifi denemek istiyorum bebeğime hoşgeldin kurabiyesi için 50 gr ne kadar ediyor ölçü olrak birde gıda boyalarınız sıvı mı jel mi hangisi daha güzel renk veriyor ay çok heycan yaptım :)

  65. safinaz

    16 Aralık 2013 at 13:29

    marchemalow lu mu daha güzel lokumlumu

  66. Gülsüm

    23 Aralık 2013 at 19:18

    yaptıktn sona bi gün beklettinizmi yoksa hemen kullandınız mı? Bide benmari usulüyle mi erittiniz hamur çok mu yumuşak oluyo lokumdan yapınca

  67. yeliz

    29 Aralık 2013 at 01:29

    ya Leyla hanım tarifi sizden aldım iyi güzel de yaptım :) yalnız bir sorunum var 3 haftayı geçti lokumdan şeker hamurunu yaptım erimemesi için buzdolabına koydum ve taş gibi olmuş. Dışarıda yumuşamasını bekledikten sonra tadına baktım dolap tatmış mı diye fakat ŞEKERLENMİŞ OLDUĞUNU FARK ETTİM pütür pütür olmuş. eski halini alması için ne yapmalıyım. yazık çöpe gitmesin ama aklıma da alternatif hiç bir şey gelmiyor.

  68. BURCU

    29 Ocak 2014 at 23:19

    LEYLA HANIM BEN marshmallowdan ŞEKER HAMURU YAPTIM ÇOKTA GÜZEL OLDU HAVA ALMAYACAK ŞEKİLDE SARIP SAKLAMA KABINA KOYUP HAZIR ALDIĞIM SEKER HAMURLARININ YANINA KOYDUM 2 GÜN SONRA KULLANMAK İSTEDİM FAKAT HAMURUM PÜTÜR PÜTÜR OLMUŞ VE TOPARLAYAMIYORUM DAĞİLDİ NEDEN BÖYLE OLDU ANLAMADIM NASIL BİR ARAYA GETİREBİLİRİM BİR FİKRİNİZ VARMI YADA ATMALIMIYIM çok mutsuzum:(:(

    • Leyla Akkus

      30 Ocak 2014 at 09:39

      burcu hanim yaptiginiz seker hamurunu icinde katki maddesi olmadigi icin aninda kullanmalisiniz.hazir seker hamurlarinin icinde koruyucular var ve elastik tutuyor.yani bizim evde yaptiklarimizi aninda pastanin üzerine kullanmaliyiz

  69. BURCU

    30 Ocak 2014 at 10:14

    EVET HAKLISINIZ AMA SİZ BU LOKUMDAN YAPTIĞINIZI SAKLAYABİLCEĞİMİZİ YAZMIŞŞINIZ BENİM YAPTIĞIMIDA İNETNETTE SAKLANABİLCEĞİ SÖYLENİYO BUNA GÜVENDİM ACIKCASI BU AKSAM BİRDAHA YAPICAM VE HEMEN KULLANICAM İNŞ.

    • Leyla Akkus

      30 Ocak 2014 at 15:28

      evet ama ben yaptim mesela sakladim sabah kullandim cok gü+zel oldu,.ama garanti vermiyoruz.yorumlardada belirttim arkadaslar herkezinki ayni degil.bence en güzeli aninda kullanilmasi.daha garantili yani

  70. hediye

    8 Şubat 2014 at 17:30

    leyla hanım keki pişirdim şimdide şker hamurum beyaz olmadı ya krem rengi oldu sizinki bembeyaz benimki neden olmuyo olabilir 600 gr a yakın pudra şekeri kattım

  71. saliha

    19 Şubat 2014 at 00:58

    Iyi aksamlar leyla abla bi sorum var bu seker hamuruna yaziyi nasil yaptin tarif edebilirmisin

  72. zelis

    19 Şubat 2014 at 20:44

    yaptim cokda guzel oldu ..ellerinize ve yuregginize saglik leyla hanim,,

  73. Tuğba günder

    5 Mart 2014 at 00:11

    Bende denedim ve süper oldu bayıldım.fakat ben fransadayım ve gıda boyası tam olarak nerde bulunur bilmiyrm bi kaç yere baktım yok. Bi tane Türk dükkanı var orda da yok zaten. Ben toz meyve suları var ya hani tang yada link gibi küçük paketlerde oluyo. Onlardan kullansam hamura toz halinde tabiki olur mu acaba

  74. ayse

    11 Mart 2014 at 08:50

    abla cok guzrl gorunuyoda bi sorum olcak.pandispanyayla pasta yapcam seker hamurunuda ustune kapamak istiyorum nasil yapiyim bi anlatirmisin bide ganak nedemk?

  75. hatice yetim

    11 Mart 2014 at 14:52

    ben istanbulda oturuyorum burdan aktardan 2 buçuk tl ye aldım gıda boyası oğlumun doğum ginüne yeşil saha resmi yaptım birde sorum olacaktı bu lokumlu hamur yaşpastanın üzerine kaplanıyormu sizin galiba iki çeşit hamur tarifiniz var birisi kurabiye için birisi pasta için hangisini yapmam gerek bunun mu diğerini mi yardımcı olursan leyla cım sevinirim

    • Leyla Akkus

      11 Mart 2014 at 15:34

      kaplaniyor canim.ama pastayi servis yapmadan üc dört saat önce yaparsan daha iyi olur.sonucta icinde katki maddesi olmayan seyler.ve birde pastanin üzerine ganaj sürüp seker hamurunu öyle kaplamalisin.krema pastayi eritir

  76. Füsun

    15 Mart 2014 at 16:23

    Harika bir tarif ellerinize sağlık ben bunu kurabiyeye su ile yapıştırabilir miyim

  77. Deya

    17 Mart 2014 at 22:38

    Merhaba Leyla hanim, size bir sorum olacak ..

    acaba gida boyasini sivi olanini mi kullaniyorsunuz yoksa pudra seklindede varmis.. ondan mi kullaniyorsunuz?
    Ben Edekadan Dr.Oetkerdan sivi olanini aldim.. malesef hic renk vermiyor… baska nerden ala bilirim acaba?

    simdiden tesekkürler…
    basarilarinizin devamini dilerim

  78. rukis

    2 Nisan 2014 at 19:30

    Leyla ablacim ellerine saglik ben bu gibi lezzetlere çok merakliyim ama pek becerikli değilim galiba ya ben bisey sorucaktm resimlerde bebek ayagi figürünü nerden aliyosun abla bide üzerine nasil boyle güzel yazabiliorsun bir tekniği varmi acaba teşekkürler abla ellerine saglil herşey için takipteyziz :))

  79. selime

    12 Nisan 2014 at 21:30

    Leyla abla, ben bu lokumdan yapilan seker hamuru yaptim ve cok güzel oldular fakat sekil verdim ve ertesi gün bakdim yavas yavas eriyordu neden olabilir acaba? bir gün önce yaptim diyemi? O sekli sadece kremanin üstüne yaptim ondanda olabilirmi acaba?

  80. Tuba

    13 Nisan 2014 at 13:46

    Leyla ablacigim tariflerin cok sahane acik ve net bollllll resimli :)
    Cok tesekkür ederim böyle sayfa kurdugun icin.
    Ben bu Lokumlu tarifi denedim ama benimkisi resimdeki gibi beyaz degil sari oldu neden acaba?

  81. Vildan

    2 Mayıs 2014 at 14:04

    Merhaba ben bu tarifin aynısından şeker hamuru yaptım ama hiç dayanıklı deyil hemen eriyor şekrri. Ne yapmslıyım erimemesi için. Yada gerçek malzemelerle yapılan şeker hamurunun tarifini verebilirmisiniz.

    • Leyla Akkus

      2 Mayıs 2014 at 17:32

      canim simdi siteme gir ve marshmallowdan yaptigim seker hamurunu yap bence.ama suda biur gercek evde yapilanlar ile hazirlar ayni olamaz yani.

  82. emine

    8 Mayıs 2014 at 00:03

    Selamun aleykum ,Tariflerinize hayrandim seker hamurunuzla nekadar hakli oldugumu bir kere daha anladim. Yemek sitelerinde bir numarasiniz kutluyorum. Selam ve dua ile…

  83. isik

    13 Mayıs 2014 at 12:19

    Slm Leyla supersin valla ellerine saglik bu seker hamurunu bende bu gun deniycem insaallah bu gun diyet cayina da basladim elmali olan umarim bende de ise yarar bu kilolar yapisti kaldi ustume e tabi senin birbirinden guzel tariflerle de surekli yiyoruz belki cayla da yakariz kalorileri 😀

  84. Zeynep 61

    14 Ocak 2015 at 11:39

    Leyla hanim ben bu hamuru yapip ganaj olmadan pastanin ustune ince pasta kremasi sürüp kaplasam olmaz mi? Gecenlerde masrhallow dan yaptim normal krema sürüp kaplamadim pastayi bir gün dolapta durdu bise olmadi.erir falan dediniz o yuzden sorayim.nasil olur sizce lutfen cevap verin baslicam

    • Leyla AKKUŞ

      14 Ocak 2015 at 12:36

      canim normalde eriyor ama bir seyde olmayabilir.ama eriyince bana sebeb bulmayiniz

  85. Zeynep 61

    14 Ocak 2015 at 13:09

    Tamam ganaj yapayim riske atmayayim pastayi..leyla hanim yaptim hamuru cok pudra sekeri koydum yogurdum.masanin ustune koyuyorum hamur bi sure sonra biraz yayiliyo acaba biraz dahami yogurmaliyim.bidee cuma günü pastayi yapacam nasil muhafaza edeyim….

  86. özlem

    8 Şubat 2015 at 20:16

    Sivi renklendiriciler kullanabilirmiyiz ve miktari nasil olmalidir

    • Leyla AKKUŞ

      8 Şubat 2015 at 20:29

      Kullanabilirsiniz.kivami bir kac damla yeterli olyuor zaten

  87. sümeyye

    3 Nisan 2015 at 10:39

    Leylaaa ablaa cok cook cook acil bi sorum olcak insaAllah 1 hafta sonra degilde simdi cevaplarsinnnnn. Ben lokumdan seker hamurunu yaptim siparis aldim gül yaptm kurabiye üstü icin geceden fakat suan baktim erimeye durmussssssss neden olmus ola bilirrrr

    • Leyla AKKUŞ

      4 Nisan 2015 at 22:32

      eger kremanin üzerine yerlestirisen erir canim.ganaj üzerine yerlestirilmeli

  88. sadiye

    3 Mayıs 2015 at 03:16

    Selâm Leylacım dünkü sana yazdığım E- mail sanırsam gönder tuşuna tam tıklayamadım hissi kapladı onun için tekrar yazmaya karar canım :)
    Öncelikle bütün yaptığın herşey için ellerine emeğine yüreğine sağlık canım kardeşim … her zaman senin mükemmel becerikli yönüne gerçektende hayranım canım verdiğin tarifleri deniyorum ve sonuç harika :)
    Leylacım bu verdiğin tarifinide kızımın düğünü için yapmak istiyorum canım ama şimdiye kadar okuduğum yorumlardan erime yaptığını öğrendim canım ,benim senden ricam 2-3 gün öncesinden yapıp da erime yapmayacak ve lezzetini koruyacak bir tarifini verebilirmisin acaba bu tarzda yani düğün pastası şeker hamurlu… Şimdiden çok çooook teşekkür ederim canım benim selâmlaaar

    • Leyla AKKUŞ

      6 Mayıs 2015 at 00:32

      canim erime yapan pastalara dikkat edersen altinda hep krema var.yani ganaj yok.seker hamurunun altinda hep ganaj olmali yoksa seker hamurunu krema eritir.birde malesef seker hamurunu bir gün önceden kaplamak en garantilisi canim.

  89. sadiye

    7 Mayıs 2015 at 02:30

    Verdiğin bilg için çokTeşekkür ederim canım <3
    Elinde şu anda 3 katlı bir pasta tarifin varmı acaba Leylacım :)
    Selâmlar :)

    • Leyla AKKUŞ

      7 Mayıs 2015 at 19:30

      malesef 3 katli bir yas pasta henüz yapmadim canim

  90. yasemin

    12 Temmuz 2015 at 21:52

    bana yardimvi olabiulirseniz sevinirim gida renklerini nerden kulllaniyorsunuz leyla hanim

    • Leyla AKKUŞ

      13 Temmuz 2015 at 01:10

      türkiyede aktardan almistim.almanyada ise kaufland rewe den alabilirisniz.lebensmittelfarbe

Bir Cevap Yazın

Wordpress Teması Düzenleme: SerAs DesigN