Sütlü Tatlılar

Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

By  | 

Çıtır Çıtır Cevizli Muhallebili Kadayıf  Tatlısı Tarifi


 

Malzemeler :

  • 400 g tel kadayıf
  • 6 yemek kaşığı tereyağ
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 2,5 şu bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

  • 1 lt süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı mısır nisastası
  • 1 şu bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket sıvı krema(200ml)

Hazırlanışı:

Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembelesinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Yaklaşık 30cm çapında bir borcama veya 28 cm bir pasta kalıba kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dokun ve borcamın veya pasta kaibin tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dokun ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın..

servis yapacağınız zaman borcamdan tabaklara çıkartıp çikolata sosu eşliğine servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

 

1 (3)

2 3 4 5

 

 

38 Comments

  1. emriye sari

    4 Şubat 2013 at 16:45

    bunu bende cok yaparim cok güzel oluyor

    • yuecelhatice

      14 Aralık 2014 at 22:21

      cok guzel

  2. derya

    4 Şubat 2013 at 20:30

    ellerine saglik tariflerin yikiliyor

  3. firdevs

    27 Mart 2013 at 19:40

    cok leziz bir tarif tepsiyi misafirlere yaptim ev halki oturup yedik 😀

  4. Zeynep Ç.

    25 Mayıs 2013 at 20:17

    Leyla ablacığım. Sende Almanya’da yaşıyorsun ya, tereyağını nerden alıyorsun? Ben ço kez margarin kullanıyorum. Ama itiraf etmek gerekirse, tereyağın almancasını bilmiyorum. :(

  5. Zeynep Ç.

    26 Mayıs 2013 at 02:29

    Teşekkürler, Allah razı olsun Ablacığımm. :*

  6. cigdem

    18 Temmuz 2013 at 17:05

    insallah bu aksam iftara yapicagim ellerine saglik cok lezzetli gözüküyor….

  7. Aysenur

    24 Temmuz 2013 at 10:05

    Sivi Crema dedigin Sahne oluyor?

    • Aysegul Cinar

      24 Temmuz 2013 at 14:05

      Sivi krema hanGisi oluyor abla ?

  8. leyla

    31 Temmuz 2013 at 16:52

    merhaba Leyla hanım öncellikle teşekkür ederim bizimle güzel yemek tariflerinizi paylaştığınız için. severek takip ediyorum ve beğeniyorum. Allah size güç kuvvet versin.. sonsuz saygılarımla…:))

  9. aynur akyol

    31 Temmuz 2013 at 20:18

    Leyla hanim sitenize bir turlu uye olamiyorum

  10. rabia

    9 Kasım 2013 at 21:59

    leyla hanım bende yaparım muhallebili kadayıfı çok da güzel olur yalnız muhallebisi daha farklı

  11. kivilcim

    10 Kasım 2013 at 01:27

    Leyla hanim krema dediginiz yemeklere koydugumuz kremami ben turkiyede yasiyorum

    • Leyla Akkus

      10 Kasım 2013 at 16:46

      evet aynen o canim

      • Rabiş

        12 Mayıs 2014 at 03:01

        Leyla abla ben türkiyedeyim . O dediğiniz kremanın türkçesi ne yada aynısı olmasada yerine ne kullanabilirim? Mesela süt dilimindede o krema war ne olduğunu bilmediğimden yapamıyorumki

        • Leyla Akkus

          12 Mayıs 2014 at 09:12

          CANIM TÜRKIYEDE ZATEN KREMA DIYE SATILIYOR:ÜLKER VE PINARIN MARKALARINI HER MARKETTE BUZDOLABI REYONUNDA BULABILIRSIN

  12. yüksel yıldız

    27 Ocak 2014 at 16:49

    leyla hanım çok teşekkür ediyrm şimdi yaptım dolaba koydum akşam yenmeyi bekliyor

  13. Meryem

    28 Şubat 2014 at 12:42

    Evet bende yaptım ama kremasını ve Buda diğer tarifleriniz gibi süper oldu sizi tanıdıktan sonra başka yerlere başka tariflere gerek duymuyorum tşk elleriniz dert görmesin inşallah 😉

  14. Helin

    13 Mayıs 2014 at 21:41

    Leyla abla almanyada misir nisatasi ne oluyor :)?

  15. Fatoş

    11 Aralık 2014 at 23:50

    Abone olabildim mi? Acaba

  16. Mery

    14 Aralık 2014 at 05:57

    Canim bu vanille yazdigin vanillezucker mi yoksa vanillepuding mi?

  17. Dilek

    11 Şubat 2015 at 00:05

    LeyLa Hn kreması 4 yemek kaşığı un ve nişasta 1 lt süte yeterli geliyomu sıvık bi krema olsun istemiyorum sevgiler

    • Leyla AKKUŞ

      11 Şubat 2015 at 23:16

      canim 4 yemek kasigi ideal.cünkü krema durdukca sertlesiyor

  18. Dilek

    12 Nisan 2015 at 11:10

    Leyla Abla sen bır harikasın tariflerin cok guzel :)

  19. eda rahime

    4 Haziran 2015 at 17:09

    Abla ellerine sağlık cok güzel olmuş krema yerine başka ne koyabiliriz acaba ?

  20. selma

    16 Temmuz 2015 at 21:57

    Slm leyla abla ben birseyi anlamadim yapilisinda sekeri ilk basta koyup kavuruyonus resimde kavurduktan sonra koyuyosun ben ilk basta koydum ve sonuc husranla bitti sekeer eridi kavrulmadi cope gitti :(

    • Leyla AKKUŞ

      17 Temmuz 2015 at 00:54

      ilk önce kadayifi kavurup sonra sekeri koycagz canim

  21. ebru

    10 Ekim 2015 at 00:19

    Yarin bende denicem insallah. Ama kadayifi hazir kavrulmus kullancam insallah ayni sonucu alirim

  22. sany

    2 Kasım 2015 at 11:36

    Kadayıfa şeker koymadan da tavsiye ederim deneyin biz daha daha çok beğendik oyle

  23. Türkan

    2 Kasım 2015 at 11:48

    çok güzel bi tarif ben yapıyorum bunu tafsiye ederim ellerine sağlık leyla hanım

  24. Derya

    28 Aralık 2015 at 21:19

    Ayyy bayılıyoum bu tatlıyaaa ellerinize sağlık muhallebinin kıvamı harika oluyor

    • Tuba

      4 Şubat 2016 at 12:55

      Slm ablam benim senden birşey rica etsem malzemeleri hazırladım mısır nişasta bulamadım normal nişasta kullansam olur mu acil cvp yazarsan çok sevinirim

      • Tuba

        4 Şubat 2016 at 19:54

        Slm benim güzeller güzeli ablam Verdiğin tarifler için sana ne kadar teşekkür etsem azdır. ..
        Yarın misafirlerim gelicek ve tatlı olarak Çıtır çıtır cevizli muhallebili kadayıf tatlısını yapmak istedim ve ilk kez yapmama rağmen ve harika oldu ve eşimle birlikte dayanamadık bir dilim yedik eşim bayıldı tadına Allah razı olsun senden öpüyorum seni benim güzel ablam
        Saygılar

Bir Cevap Yazın