Brötchen

ekmek1 ekmek2

ekmek3

 

Ben Ev Ekmegini cok sevenlerdenim.Bilmem bana katilirmisiniz ama Almanyada yasayan biri olarak burdaki Ekmekleri bile güvenle alip yiyemiyoruz.Cogunun icinde katki maddesi var.En güzeli evde yapmak ama devmalida zor olsa gerek.Bu Ekmekciklerim cok güzel oldular.pufidik pufidik yumusacik oldular .Evde ekmek yapmak isterseniz alin size sahane bir tarif :)

 

Brötchen


 

Malzemeler :

  • 1 su bardagi süt
  • 1 su bardagi su
  • yarim cay bardagi sivi yag
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 adet kesme seker
  • 1 tane 42 gramlik yas maya
  • 2 yumurta beyazi ( dileyen sarilarini üzerine sürebilir )
  • yeteri kadar un

 


 

Yapilisi :

Tüm malzemeleri yumusacik bir hamur elde edene kadar yogurunuz.Sonra hamurumuzun üzerini kapatip mayalanmasi icin bir saat kadar dinlendirelim.dinlenen hamurumuzu avuc ici büyüklügünde bezeler yapip yuvarlayip tepsimize dizelim ve burdada üzerini bir posetle örtüp yarim saat kadar dinlendirelim.

bu sekilde ekmeklerimiz hem daha iyi kabaricaktir ,hemde yumusacik olucaktir.sonra ekmeklerimizi 250 dereceli firinda kizarana kadar pisirelim.ben hamurlarin üzerine sadece su sürdüm.sizler yumurta sarisida sürebilirsiniz.

Afiyet Olsun

9 Responses to Brötchen

  1. ŞULE YANIK diyor ki:

    aynen leyla hanımcım.bende evde yapmaktan yanayım ve zaten sürekli de yapıyorum.Biz de yurt dışındayız geçici olarak.her şeyi güvenip de alamıyoruz.Bende çoğunlukla her şeyini evde yapanlardanım.Hem için rahat bir şekilde yemenin keyfi bir başka oluyor.ellerinize sağlık.sevgiler.

  2. Özlem diyor ki:

    Çok güzel görünüyorlar fakat ilk defa yapıcam koyulacak un miktarını yazarsanız sevinirim.

  3. Yasemin diyor ki:

    Ozlem hanim, anladigim kadariyla bu tarife un katilmiyor. Hicbir yerde belirtilmemis zira. Un katilan tariflerde ise herzaman “aldigi kadardir” . Turk hanimlarinin standart ayalara girmis bir olcu birimleridir:))

  4. Zeynep diyor ki:

    Acaba yumurta sarisini hamurun icine koysam, sizinki gibi olmazmi?

  5. sukruye diyor ki:

    slm leyla abla yumurta hic koymasam guzel olurmu sizce sevmiyorum da …

  6. Tuğçe diyor ki:

    Unun ölçüsü yaklaşık nekadar?

  7. yldz88 diyor ki:

    leyla hanim nekadar surede piser acaba

Bir Cevap Yazın